Liqueur de Chocolat, Schokoladenlikör, braun, 17% vol., Eberle, 350 ml kat-essig-und-oel Schoko-Sahne-Trüffel

Schoko-Sahne-Trüffel

Kappa ermöglicht Gels mit stabiler und spröder Textur

Der getrocknete Steinpilz passt ausgezeichnet für Pilzgerichte sowie zum Aufwerten von Suppen und Saucen

Geschmack ist zarter und weniger kräftig als das Geschmack der Muskatnuss und leichter zu dosieren

süße und aromatische Frucht geerntet und mit Heißluft getrocknet

Liqueur de Chocolat, Schokoladenlikör, braun, 17% vol., Eberle, 350 ml kat-essig-und-oel Schoko-Sahne-TrüffelDieser sehr dichte und geschmacksintensive Schokoladenlikr wird auf Matzeraten von Kakaobohnen und Blten aufgebaut. Diese werden mit einem alten Weindestillat angesetzt und anschlieend in alten Barriquefssern ausgereift. Abgerundet wird dieser Likr mit einem milden und feingliedrigen Kakaodestillat. Nach einer kurzen Reifezeit wird diese Kreation mit entltem Kakaopulver verfeinert. Hierzu bedarf es eines speziellen Verfahrens welches auf Basis der