Komekouji - rismal, Marukura, Japan, 500 g sub-tee Gravensteiner – forføreren

Gravensteiner – forføreren

hovedretter og kolde retter

men meget behagelig aroma

Leveres i 800 g vakuumpakning

til forfining af vildtsaucer

Komekouji - rismal, Marukura, Japan, 500 g sub-tee Gravensteiner – forførerenEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Denne malt bruges ogs som grundlag for miso, amazake og pickles. Tip: Bland shoyu og rismalt i forholdet 1: 1 og lad det st i kleskabet i nogle uger. Resultatet er en shoyu koji med en fin sdme, der kan bruges til marinader og wokretter til smagsgivning osv. Marukuras oprindelse i Okayama gr tilbage til Meiji perioden (1868 til 1912).